Biscuits de mariage: idées et recettes du monde entier

photo par Joël Serrato

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En ce qui concerne les bonbons de mariage, nous adorerons toujours un gâteau de mariage traditionnel. Mais qu'en est-il lorsque vous souhaitez offrir un alternative sur le table de dessert ? Ajouter des biscuits de mariage au mélange peut être le choix parfait.

«Les cookies sont un excellent ajout à un mariage car ils peuvent aller de simples et intemporels, comme un cookie aux pépites de chocolat, à des cookies sophistiqués et personnalisés, tels que des cookies au sucre personnalisés», déclare Marisa Battaglia, propriétaire de B Sweet Designs . 'De plus, les options sont presque infinies, ce qui offre une belle et large variété pour toutes sortes de préférences.'

Rencontrez l'expert

• Marisa Battaglia est propriétaire de B Sweet Designs , une entreprise de desserts basée dans l'ouest de New York avec un accent sur les tables de desserts personnalisées.
• Nicole Fredrikson est propriétaire de Gâteau par Nicole et un chef pâtissier qualifié Sceau rouge. Avant d'ouvrir son entreprise à Vancouver, au Canada, Fredrikson a travaillé aux côtés d'artisans boulangers en France pour perfectionner son artisanat.

Choisir d'incorporer des cookies dans votre grand jour signifie que vous pouvez afficher une variété de bonbons. De plus, vous avez la possibilité de servir des types de cookies traditionnels qui témoignent de l'héritage de vous et de votre partenaire, ou même de célébrer le lieu de vos noces. Des biscuits de mariage traditionnels du monde entier aux biscuits glacés personnalisés aux motifs complexes, il existe de nombreuses options pour inclure ces friandises à portion individuelle.

À la recherche d'inspiration pour ajouter des cookies à votre menu de desserts de mariage ? Lisez la suite pour le guide ultime des biscuits de mariage.

Biscuits de mariage du monde entier

Il n'y a certainement rien de mal à opter pour un cookie intemporel comme les pépites de chocolat, le sucre ou le snickerdoodle. Mais si ce sont des classiques de l'enfance que tout le monde aime, ils peuvent ne pas avoir autant de sens. «Les couples modernes se concentrent davantage sur les petits détails et cherchent à ajouter des touches personnelles qui aident à partager ce qui rend leur relation spéciale avec leurs invités. Quelle meilleure façon de faire cela qu'avec de la nourriture », déclare Nicole Fredrikson, propriétaire de Gâteau par Nicole . «Les couples souhaitent se connecter à un niveau plus personnel avec les clients, et partager une partie de leur patrimoine grâce aux cookies traditionnels est une belle façon de le faire.»

Si vous prévoyez d'incorporer ces types de cookies, il y a quelques options à considérer. Vous pouvez certainement vérifier auprès d'une boulangerie locale pour voir si elle peut répondre à votre demande. Pour beaucoup, cela peut signifier prendre un biscuit traditionnel et y mettre une touche, comme faire correspondre la garniture de cannoli à la palette de couleurs du mariage ou à la décoration. biscuits au caramel avec de superbes fleurs comestibles pour un look plus moderne. «Nous avons la capacité de faire preuve de créativité et de les concevoir d'une manière qui leur donne un peu plus une esthétique contemporaine», déclare Battaglia.

Si vous voulez vraiment rester fidèle à vos racines, embrasser traditions , il vaudrait peut-être mieux demander à un membre de la famille de s'occuper de cette tâche agréable. «En ce qui concerne les biscuits italiens plus traditionnels, je trouve qu'il est très important pour mes couples et leurs familles de se faire confectionner par un membre de la famille, car ces recettes sont généralement transmises de plusieurs générations», explique Battaglia. «Il y a tellement d'amour ancestral et de culture riche dans ces recettes, donc elles ont tellement de sens pour les familles.Je pense que c'est tellement spécial.

Types de cookies de mariage dans le monde

Incorporer des types de cookies de mariage de autour du monde peut être un excellent moyen de célébrer qui vous et votre partenaire êtes vraiment, tout en présentant aux invités une friandise qu'ils n'ont peut-être jamais eue auparavant. Besoin d'inspiration? Découvrez les biscuits de mariage les plus populaires du monde entier.

Italien Cuccidatti

Cuccidatti signifie petit bracelet , et ces cookies traditionnels sont tout aussi mignons que leur traduction. La pâte à biscuits est farcie d'une garniture aux figues, cuite au four, puis trempée dans un glaçage pour faire ces friandises traditionnelles.

Biscuits italiens

Biscotti est un biscuit sec et croquant, mais il est toujours plein de saveur et de charme. La pâte est cuite deux fois pour le croquant, et tout ce qui va des raisins secs aux pépites de chocolat ou aux graines de pavot peut être ajouté au mélange. «Nous avons conçu de magnifiques biscotti, à moitié trempés dans du chocolat au lait ou blanc avec un filet de chocolat», explique Battaglia.

cannoli italien

Les cannoli sont un régal italien par excellence. La pâte à pâtisserie est formée en forme de tube, frite, puis remplie de crème douce. Ils sont classiques et joliment servis nature, ou les cannoli peuvent être habillés en les trempant dans du chocolat, en changeant la couleur crème pour correspondre à votre palette de mariage ou en ajoutant des paillettes ou des paillettes.

Danois Krumkake

Ces biscuits sucrés et délicats sont super fins. Ils prennent quelques étapes, ainsi que des équipements spécifiques à fabriquer, mais l'apparence en vaut la peine. Une pâte simple est préparée puis cuite sur un fer à repasser Krumkake pour laisser un beau motif à l'extérieur. Une fois cuits et encore chauds, les cookies sont roulés et durcis.

Cookies de mariage mexicain

Selon Fredrikson, ce sont quelques-uns des biscuits de mariage internationaux les plus populaires. «Ces biscuits au beurre faits avec des noix, du sucre et de la farine sont délicieux fondants dans la bouche. Ils peuvent non seulement être trouvés lors de réceptions de mariage mexicains, mais ils sont également appréciés dans de nombreuses régions du monde sous différents noms tels que les biscuits au thé russes, les biscuits autrichiens Kipferl ou les boules de noix italiennes », dit-elle.

Prenez la recette pour créer la vôtre Cookies de mariage mexicain .

Norvégien Kranskake

Kranskake est souvent exposé à la place d'un gâteau de mariage, mais il est construit à partir de cookies. Ce bonbon traditionnel norvégien est préparé en empilant des biscuits aux amandes en forme d'anneau avec du glaçage royal pour faire une déclaration étonnante.

Madeleines françaises

Les madeleines sont aussi charmantes que possible. Ces petits biscuits sont essentiellement un minuscule gâteau éponge croustillant avec une belle légèreté. Ils sont adorables seuls, cuits dans un moule en forme de coquille, ou ils peuvent être habillés en les trempant dans du chocolat ou parsemés de pétales de fleurs comestibles.

French Macarons

Les macarons français sont un bonbon typiquement français. Deux biscuits avec un extérieur croustillant et un intérieur moelleux sont pris en sandwich avec de la ganache ou de la crème au beurre pour faire cette gâterie. De plus, ils peuvent être décorés pour correspondre à n'importe quelle palette de couleurs ou esthétique.

Espagnol Alfajores

Les Alfajores sont un biscuit sandwich traditionnellement apprécié dans toute l'Espagne, ainsi que dans les régions d'Amérique centrale et du Sud. Un biscuit léger et friable est pris en sandwich avec du dulce de leche pour un accord sucré parfait.

Biscuits autrichiens de Linz

Les biscuits Linzer sont les biscuits au beurre les plus merveilleux qui fondent simplement dans votre bouche. Mais ils sont bien meilleurs en prenant les biscuits en sandwich avec une confiture de fruits. Le biscuit supérieur comporte généralement une adorable découpe en forme de cœur ou d'étoile avec un saupoudrage de sucre en poudre sur le dessus.

Prenez la recette pour créer la vôtre Biscuits de Linz .

Polonais Kolaczki

Les kolaczkis sont préparés avec une pâte à base de fromage à la crème. La pâte est étalée, coupée en carrés, puis remplie d'une variété de garnitures telles que la confiture de fraises, d'abricots ou de myrtilles. Une fois remplis, les biscuits sont pliés et cuits puis saupoudrés de sucre en poudre.

Ce qu'il faut savoir sur la mise en service de cookies personnalisés

Si vous espérez adopter une approche plus moderne pour incorporer des biscuits de mariage à votre grand jour, un affichage de biscuits décorés sur mesure est une belle façon de montrer votre style. «C’est un excellent moyen d’apposer ce cachet personnalisé sur la table des desserts», déclare Battaglia.

Travailler avec une boulangerie ou un concepteur de biscuits est le moyen idéal de réaliser la conception de biscuits professionnelle de vos rêves, et le ciel est vraiment la limite pour incorporer quelque chose de spécial.

«Nous ne concevons jamais le même cookie deux fois, donc le design devrait vraiment être aussi unique que le couple!» dit Battaglia. Elle suggère d'incorporer des éléments tels que le sur mesure monogrammes , écussons de famille ou logos sur les cookies. Utiliser les invitations d'un couple pour incarner l'ambiance générale du grand jour est un autre excellent moyen de créer un design personnalisé. «Nous avons même créé des cookies autour d'un membre spécial de la famille, comme les chiots des couples!» Elle ajoute.

Fredrikson suggère de partager votre couleur de mariage des échantillons ou même votre tableau Pinterest avec votre boulanger avant de décider de la conception d'un cookie. «Votre boulanger peut souvent proposer des idées créatives pour incorporer des biscuits dans votre mariage en regardant vos pièces d'inspiration», dit-elle. Assurez-vous simplement que vous avez une idée de votre budget.

Assurez-vous de prévoir au moins 1,00 USD par cookie pour une conception personnalisée. Selon Fredrikson, les cookies personnalisés peuvent souvent prendre plus de 30 minutes par cookie pour la décoration, en fonction de la complexité de la conception.

Ce qu'il faut savoir sur la commande de bonbons en ligne

Si vous ajoutez des cookies au mélange en tant qu'option sucrée secondaire à votre gâteau de mariage, ou si vous espérez les laisser se tenir seuls dans un bel écran, il y a certainement la possibilité de les commander en ligne. Passer une commande de cookies dans une boulangerie de confiance et les faire expédier à temps pour le grand jour est un excellent moyen d'ajouter ces petits bonbons à votre réception. De plus, en prime, cela ne nécessite que très peu d'efforts et pourrait aider votre budget le long du chemin. Une fois les biscuits arrivés, il suffit de déballer les bonbons et de mettre en place un joli présentoir pour que les invités puissent en profiter.

Où commander des cookies en ligne:

• Biscuits au lait offre une grande variété de saveurs de biscuits, des raisins secs classiques aux pépites de chocolat et à l'avoine aux macadamia au chocolat blanc et au beurre de cacahuète au chocolat, et les biscuits sont cuits en petites quantités, produisant des friandises qui ont l'air et le goût faits maison. Les biscuits sont emballés individuellement afin que vous puissiez les utiliser comme saveurs ou les déballer pour créer un présentoir de table.
• Âme Kitchen propose des sablés moelleux et fondants pour une offre de biscuits classique, mais ces bonbons ont une touche étonnante. Les biscuits sablés sont habillés de glaçure puis décorés de magnifiques pétales de fleurs comestibles - parfaits pour une simple table de desserts lors d'un mariage de printemps ou d'été!
• Boulangerie Levain est un incontournable de New York depuis 1995, proposant des biscuits gigantesques et décadents. Vous pouvez commander ce que Levain considère comme le parfait biscuit aux pépites de chocolat avec des noix, ou opter pour une variété de saveurs telles que le beurre d'arachide au chocolat noir ou les raisins secs à l'avoine.

6 façons uniques de servir des biscuits à votre mariage

Comment voulez-vous servir lesdits cookies? Regardez ci-dessous pour vous inspirer de vrais mariages .

Cadeaux de bienvenue

photo par KT Joyeux

Donnez le ton à votre événement en incluant des cookies personnalisés dans votre sac de bienvenue. C'est une excellente façon d'honorer votre destination ou un être cher, comme votre chat ou votre chien!

Cartes d'escorte

photo par Norman et Blake

Faites de cette friandise un double objectif en utilisant des cookies comme escorte ou marque-places . De cette façon, les clients peuvent prendre une bouchée en attendant le premier plat ou le conserver pour une collation de minuit ou un souvenir.

Table de desserts

photo par Photographie Jenzel Velo Desserts par Gâteau par Nicole

Faites une démonstration de vos créations spéciales en faisant juste cela - en les montrant! Nous aimons l'idée d'organiser une table par type afin que les clients puissent choisir ce qu'ils souhaitent essayer.

Table Décor

photo par Joël Serrato

Tout le monde aime grignoter lors d'un mariage, alors pourquoi ne pas transformer vos biscuits en décor comestible? Nous aimons l'idée de les afficher au lieu d'un panier à pain standard.

Gâteau de mariage

photo par Lance Nicoll

Allez grand avec cette idée en décorant votre gâteau de mariage avec des biscuits! Cela peut être fait comme un simple gâteau ou tout autour du gâteau, comme ce couple l'a fait avec les macarons.

Faveurs de mariage

photo par Lance Nicoll

Tout comme la table à desserts, vous pouvez afficher ces friandises pour que les invités puissent les emporter ou emballer chaque biscuit dans un sac ou une boîte individuelle pour chaque invité. Des points bonus pour un autocollant ou un logo personnalisé!