Courtesy of La Résidence
Afrique du Sud a déjà tant à offrir aux jeunes mariés grâce à un confort de classe mondiale teinté de juste ce qu'il faut d'aventure. L'itinéraire typique des inséparables commence le safari , généralement dans le parc national Kruger ou ailleurs dans le KwaZulu-Natal, puis se termine par quelques jours de repas et de visites dans la ville cosmopolite de Le Cap . Mais l’un des plus grands trésors du pays est son vin, et les régions viticoles que vous trouverez ici ont tous les éléments d’une lune de miel parfaite: des restaurants exceptionnels, des paysages hors du commun et de nombreux hôtels romantiques.Pour ce qui est d’ajouter quelques jours à boire les bonnes choses (et de voir comment cela est fait!) À votre itinéraire en Afrique du Sud, voici ce que vous devez savoir.
Que faire
Gracieuseté de Leeu
Les vignobles d'Afrique du Sud sont étonnamment accessibles, situés à un peu moins d'une heure de l'aéroport international du Cap (d'où un Uber ne vous coûtera qu'environ 30 $). Ainsi, lorsque vous volez à Cape Town, cela vous donne facilement la possibilité de passer quelques jours dans la ville, ou se diriger directement vers les vignobles ou les fermes viticoles, comme les appellent les habitants. Mais si vous devez comparer les rues achalandées du Cap aux collines vallonnées des vallées luxuriantes de la région viticole, y a-t-il vraiment une question?
La ville principale sur laquelle se concentrer est Franschhoek, qui a été colonisée au 17ème siècle par des huguenots français, qui ont heureusement apporté leurs vignes et leurs techniques de vinification avec eux. Il y a des dizaines et des dizaines de fermes viticoles dans la région qui accueillent des invités, dont beaucoup ont des «portes de cave» pour des dégustations et des repas légers. Voici quelques faits saillants: Rupert et Rothschild pour les vins super premium Delta de Solms pour ses vins uniques (rouge pétillant, n'importe qui?) et des programmes de développement communautaire encore plus uniques Holden Manz Eikehof Grande Provence et Bartinney , Juste pour en nommer quelques-uns.
Assembler une liste de succès d'une ferme viticole semble écrasant, alors pensez à demander à quelqu'un d'autre de le faire pour vous. Demandez à votre hôtel de vous recommander un chauffeur que vous pourrez embaucher pour la journée ou, mieux encore, louez l'un des pédicabs qui sont garés sur la rue principale du centre-ville de Franschhoek. Ils sont moins chers et beaucoup plus amusants. Alternativement, vous pouvez acheter un pass pour le Tramway du vin de Franschhoek , un tramway à arrêts multiples qui relie plusieurs des meilleurs vignobles de la région.
Si l’un d’entre vous n’est pas vraiment amateur de vin ou si vous avez besoin d’une pause pour boire du vin, ne vous inquiétez pas - il y a une scène de bière artisanale dans la zone. Pensez à vérifier Microbrasserie Tuk Tuk ou Franschhoek Beer Co. si une longue liste de bières est ce que vous recherchez.
Mais le meilleur de tous, les paysages magnifiques de la région ne sont pas seulement bons à regarder. Le Réserve naturelle du Mont Rochelle propose des randonnées fantastiques d'une journée pour sortir tout ce vin - afin que vous puissiez continuer à vous adonner sans culpabilité.
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Où manger
Gracieuseté de Babylonstoren
Babylonstoren est le concept de la ferme à la table haute-bohème en Afrique du Sud, et leur avant-poste gastronomique est bien plus qu'un simple restaurant. Si vous venez dîner, assurez-vous d'arriver le plus tôt afin de pouvoir vous promener dans les jardins potagers immaculés, puis savourez votre repas au coucher du soleil en mangeant les produits desdits jardins. Non seulement l'accent est mis sur une qualité et une fraîcheur extraordinaires, mais chaque plat est également préparé de manière esthétique, avec une attention particulière portée aux couleurs et aux textures de tout dans l'assiette.En d'autres termes, c'est peut-être le repas le plus instagrammable que vous ayez jamais.
Le célèbre chef local Darren Badehorst propose une version élégante de la cuisine sud-africaine rustique, comme un cou d'agneau confit de 18 heures et un tartare de springbok séché aux cèpes.
Il n’existe pas de restaurant plus digne de ce nom que Chefs Warehouse du Cap pour le moment, alors lorsque le chef Liam Tomlin a jeté son dévolu sur la région viticole, les gourmets de la région ont commencé à se lécher les côtelettes. Le menu de dégustation de tapas d'inspiration mondiale est rempli d'aliments à la fois familiers et surprenants - le type parfait d'expérience culinaire inoubliable à partager pour les jeunes mariés.
Chenin blancs, chardonnays et rosés font d'excellents accords avec la cuisine indienne authentique proposée ici. Commencez par les feuilles d'épinards croustillantes garnies de tamarin et de piment, puis passez au masala de pois chiches accentué de poudre de mangue sèche et de graines de grenade. Si vous avez tous les deux une haleine au curry, elle s'annule, non?
Où rester
Gracieuseté de Leeu
La meilleure partie de votre séjour au LQF récemment rénové - situé directement sur Main Street à Franschhoek - est que vous pouvez marcher pour dîner, puis rentrer chez vous dans votre chambre, niché derrière un jardin secret à quelques pas du meilleur restaurant de la ville.
Disons simplement que La Résidence est si belle, si exquise et si exclusive que Sir Elton John a sa chambre préférée quand il vient séjourner. L'hôtel fait partie du Royal Portfolio, qui comprend le Silo à Cape Town et le Royal Malewane Safari Camp dans le Kruger. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire des folies sur quelques nuits à chaque propriété afin de vraiment compléter votre expérience sud-africaine.
La Clé des Montagnes, Country Lodge
L'auberge ultime, cet hôtel est unique en ce sens qu'il ressemble moins à un véritable hôtel qu'à la maison de campagne de votre ami le plus chic. Animé par l'éminent designer du Cap Jacques Erasmus, La Clé a deux directeurs généraux (Scott et Mel) qui non seulement vivent sur place pour s'assurer que tous les clients sont pris en charge à tout moment, mais sont également des chefs formés. Donc, si vous en avez assez de manger des menus de dégustation de 10 plats avec des accords mets-vins, vous avez toujours la possibilité de passer une nuit discrète sur le canapé avec un bol de la célèbre bolognaise de Mel.
Il n'y a guère de point de vue plus spectaculaire dans la région que la terrasse de Leeu Estates - des vignobles bien entretenus, des collines, une ville au loin et des montagnes au-delà. Pour un hôtel qui dispose d'une salle de sport, d'un spa et d'une piscine chauffée, et qui est entouré d'un vignoble en fonctionnement, il parvient à garder sa tranquillité. Le personnel est prêt à faire un effort supplémentaire pour chaque client, comme organiser un dîner au coucher du soleil dans les vignes ou organiser une excursion à cheval avec les écuries voisines.
